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Mercado de vinhos no Brasil
Para falarmos sobre o mercado de vinhos no Brasil, primeiro temos que identificar o cenário que estamos inseridos. Atualmente, cada brasileiro consome 1,93 litros de vinho por ano. Desse número, 1,22 litros são de vinho de mesa e apenas 0,21 litro de vinho fino. Em nosso mercado, consumimos cerca de 69% de rótulos nacionais, sendo que 48% é de vinho de mesa, 23,75% de tranquilos finos e 20,83% espumantes. No global, 25% das vendas no mercado nacional é de garrafas que custam até R$ 25. Para os profissionais, proponho que façam uma análise, a partir desses dados, do mercado e de como estão atuando. Esses números revelam a realidade de…
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Puklavec & friends
Quando se ouve falar em vinho europeu ou do velho mundo, nos remete aos tradicionais países como Portugal, Espanha, França ou Itália, mas o velho continente vai mais além, pois outros países também figura neste maravilhoso cenário do mundo dos vinhos, um deles é a Eslovénia. A Eslovênia, um país situado na Europa Central, é conhecida pelas montanhas, pelas estações de esqui e pelos lagos. Às margens do lago Bled, um lago glacial abastecido por fontes termais, a cidade de Bled tem uma ilhota com uma igreja e um castelo medieval no topo de um penhasco. Em Liubliana, a capital da Eslovênia, as fachadas de estilo barroco se misturam com…
